Batata rosti com queijo - EMCocina

Ingredientes

• batatas - 500 gramas
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• cebola ralada - 1 unidade
• ovos - 2 unidades
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• manteiga - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e rale-as em um ralo grosso.
2. 2.

   Em uma tigela, misture as batatas raladas, a cebola, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
3. 3.

   Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
4. 4.

   Coloque metade da mistura de batata na frigideira, pressionando para formar um disco uniforme.
5. 5.

   Deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos, até dourar na parte de baixo.
6. 6.

   Adicione o queijo muçarela por cima e cubra com a outra metade da mistura de batata.
7. 7.

   Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 5-7 minutos, até ficar dourado e crocante.
8. 8.

   Retire do fogo, corte em fatias e sirva quente.