Batata rosti

Ingredientes

• batata - 600 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo - 2 colheres de sopa
• queijo ralado - 100 gramas
• cebola ralada - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e rale-as em um ralador grosso.
2. 2.

   Coloque as batatas raladas em uma tigela, adicione sal, pimenta-do-reino, a cebola ralada, o queijo e a salsinha. Misture bem.
3. 3.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
4. 4.

   Coloque a mistura de batata na frigideira, pressionando levemente para formar um disco.
5. 5.

   Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e crocante.
6. 6.

   Com cuidado, vire a batata rosti usando um prato e cozinhe o outro lado por mais 10 minutos.
7. 7.

   Retire da frigideira e sirva quente, cortada em fatias.