Batata recheada de micro-ondas

Ingredientes

• batata média - 2 unidades
• queijo muçarela ralado - 100 gramas
• presunto picado - 50 gramas
• creme de leite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave bem as batatas e faça furos com um garfo para evitar que estourem no micro-ondas.
2. 2.

   Coloque as batatas em um prato e leve ao micro-ondas por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
3. 3.

   Enquanto as batatas cozinham, em uma tigela, misture o queijo muçarela, o presunto, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
4. 4.

   Assim que as batatas estiverem macias, retire do micro-ondas e corte uma abertura no topo de cada batata.
5. 5.

   Com cuidado, retire um pouco da polpa e misture na tigela com o recheio.
6. 6.

   Recheie as batatas com a mistura e, se desejar, adicione um pouco mais de queijo por cima.
7. 7.

   Leve ao micro-ondas por mais 1 a 2 minutos para derreter o queijo e sirva quente.