Batata Recheada com Mortadela

Ingredientes

• Batatas médias - 4 unidades
• Mortadela - 100g
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de rosca - o quanto baste
• Sal - a gosto
• Palitos de dente - 4 unidades
• Óleo para fritura - o quanto baste

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas inteiras em água fervente com um pouco de sal até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 15-20 minutos).
2. 2.

   Após o cozimento, escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco.
3. 3.

   Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento, sem separar as metades completamente.
4. 4.

   Insira fatias de mortadela entre as duas partes de cada batata.
5. 5.

   Prenda as metades com um palito de dente.
6. 6.

   Em um prato, bata ligeiramente o ovo.
7. 7.

   Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
8. 8.

   Passe cada batata no ovo batido, certificando-se de que esteja bem coberta.
9. 9.

   Em seguida, passe as batatas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
10. 10.

    Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
11. 11.

    Frite as batatas até que estejam douradas e crocantes por todos os lados (cerca de 5-7 minutos).
12. 12.

    Retire as batatas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
13. 13.

    Sirva imediatamente como aperitivo, acompanhamento ou como preferir.