Batata Recheada com Bacon e Requeijão

Ingredientes

• Batatas médias - 10 unidades
• Bacon - 100g
• Requeijão cremoso - 1 copo (200ml)
• Muçarela - 100g
• Presunto - 100g
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos).
3. 3.

   Com cuidado, utilizando um pano de prato para não se queimar, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento.
4. 4.

   Com uma colher, retire delicadamente parte da polpa das batatas, formando uma espécie de barquinha. Reserve a polpa.
5. 5.

   Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na frigideira.
6. 6.

   Em uma tigela, misture a polpa das batatas, o requeijão, a muçarela picada, o presunto picado, o cheiro-verde e o bacon frito, misturando bem.
7. 7.

   Recheie as batatas com a mistura preparada.
8. 8.

   Disponha as batatas recheadas em um refratário untado com um pouco da gordura do bacon.
9. 9.

   Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e o recheio esteja bem aquecido e derretido.