Batata recheada assada no microondas

Ingredientes

• batata média - 2 unidades
• queijo muçarela - 100 gramas
• presunto - 100 gramas
• creme de leite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa picada - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave bem as batatas e faça furos com um garfo para evitar que estouram no microondas.
2. 2.

   Coloque as batatas em um prato próprio para microondas e cozinhe em potência alta por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
3. 3.

   Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio: em uma tigela, misture o queijo, o presunto, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa.
4. 4.

   Após o cozimento, retire as batatas do microondas (cuidado com o calor!) e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
5. 5.

   Com uma colher, retire um pouco da polpa das batatas e misture com o recheio preparado.
6. 6.

   Volte a colocar o recheio nas metades das batatas e, se desejar, polvilhe mais queijo por cima.
7. 7.

   Leve novamente ao microondas por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!