Batata Recheada à Elena

Name: Batata Recheada à Elena
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas grandes - 4 unidades; Azeite de oliva - 2 colheres (sopa); Cebola pequena picada - 1 unidade; Carne moída - 400 g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Molho de tomate - 1/2 xícara (chá); Creme de leite sem soro - 1/2 lata; Mussarela ralada - 1 xícara (chá); Batata palha - 4 colheres (sopa); Salsa picada - 1 colher (sopa)

Deliciosas batatas recheadas com carne moída e cobertas com queijo derretido, perfeitas para um almoço ou jantar especial. Uma receita que combina sabor e praticidade, ideal para compartilhar com a família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Batatas grandes - 4 unidades
Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
Cebola pequena picada - 1 unidade
Carne moída - 400 g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Molho de tomate - 1/2 xícara (chá)
Creme de leite sem soro - 1/2 lata
Mussarela ralada - 1 xícara (chá)
Batata palha - 4 colheres (sopa)
Salsa picada - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 200°C.
2Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca em água fervente até que estejam macias, mas firmes. Reserve.
3Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada, refogando até que fique dourada.
4Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem sequinha, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Incorpore o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
6Desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho de carne.
7Com cuidado, faça um corte nas batatas cozidas e recheie-as com a mistura de carne.
8Cubra as batatas recheadas com a mussarela ralada e a batata palha, finalizando com a salsa picada.
9Leve as batatas ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
10Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

25g

33%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%