Batata palha caseira

Ingredientes

• batata inglesa - 4 unidades
• óleo vegetal - suficiente para fritar
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte em tiras finas, como palitos.
2. 2.

   Coloque as batatas em água fria por cerca de 30 minutos para retirar o excesso de amido.
3. 3.

   Escorra as batatas e seque bem com um pano limpo ou papel toalha.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até que esteja bem quente.
5. 5.

   Frite as batatas em porções, para não juntar muita quantidade, até que fiquem douradas e crocantes.
6. 6.

   Retire as batatas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.