Batata Gratinada Cremosa

Ingredientes

• Batatas médias - 3 unidades
• Leite - 600 ml
• Caldo de carne ou galinha - 1 tablete ou envelope
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Creme de leite sem soro - 1 lata (200g)
• Queijo parmesão ralado - 100 g
• Queijo prato ou mussarela ralado - 150 g
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
2. 2.

   Em uma panela, coloque as batatas, o leite, a manteiga, o caldo de carne ou galinha e leve ao fogo médio.
3. 3.

   Tempere com sal a gosto.
4. 4.

   Cozinhe até as batatas estarem macias e o caldo levemente reduzido (cerca de 20-25 minutos).
5. 5.

   Com uma escumadeira, retire as batatas e coloque-as em um refratário médio.
6. 6.

   Salpique o queijo parmesão ralado por cima das batatas e reserve.
7. 7.

   Em uma tigela, misture o creme de leite ao caldo restante na panela, mexendo bem.
8. 8.

   Despeje o creme de leite sobre as batatas no refratário.
9. 9.

   Cubra com o queijo prato ou mussarela ralado.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.