Batata Gratinada Cremosa

Ingredientes

• Batatas médias - 8, descascadas e fatiadas
• Cebola grande - 1, bem picadinha
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Leite - O suficiente para cobrir as batatas
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Sal - A gosto
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Queijo mussarela - 500g, fatiado
• Queijo parmesão - 200g, ralado

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, doure a cebola na margarina.
2. 2.

   Adicione as batatas fatiadas e misture bem.
3. 3.

   Despeje o leite, tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
4. 4.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem macias (cerca de 15-20 minutos).
5. 5.

   Retire as batatas cozidas da panela e reserve.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio.
7. 7.

   Adicione a mistura de farinha ao leite que sobrou na panela com as batatas.
8. 8.

   Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme espesso (como um mingau).
9. 9.

   Retire do fogo e misture o creme de leite, mexendo bem.
10. 10.

    Unte um refratário médio com margarina.
11. 11.

    Monte a gratinada em camadas: uma camada de batatas, uma camada do creme, uma camada de mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
12. 12.

    Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.
13. 13.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
14. 14.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.