Batata Gratinada Cremosa

Ingredientes

• Batata - 750 g
• Alho - 1 dente picado
• Manteiga - ½ colher (sopa)
• Creme de leite fresco - ½ xícara (chá)
• Leite - ½ xícara (chá)
• Queijo ralado - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as batatas e descasque-as completamente.
2. 2.

   Corte as batatas em rodelas finas e uniformes.
3. 3.

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
4. 4.

   Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
5. 5.

   Junte as rodelas de batata, o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
6. 6.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem macias, mas ainda firmes (cerca de 20 minutos).
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
8. 8.

   Unte um refratário médio com um pouco de manteiga ou óleo.
9. 9.

   Com uma escumadeira, retire as batatas da panela e disponha-as cuidadosamente no refratário.
10. 10.

    Regue as batatas com o líquido do cozimento.
11. 11.

    Polvilhe o queijo ralado por cima.
12. 12.

    Leve ao forno por 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.