Batata Gratinada Cremosa
Um clássico repaginado! Batatas macias e cremosas, cobertas por um generoso molho branco e queijo derretido. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 6 batatas médias
- Mussarela - 500g
- Presunto ou apresuntado - 500g
- Cebola - 1 cebola média, ralada
- Leite - 1 litro
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Orégano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Lave as batatas e fure-as com um garfo em toda a superfície. Asse as batatas no microondas por 8 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas.
- 3Enquanto as batatas assam, prepare o creme: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
- 4Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar, até formar um roux (mistura de farinha e manteiga).
- 5Aos poucos, adicione o leite frio, sem parar de mexer, para evitar que o creme empelote. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
- 6Tempere o creme com sal a gosto.
- 7Descasque as batatas cozidas e corte-as em rodelas.
- 8Unte um refratário com azeite.
- 9Monte a gratinada em camadas: creme, batatas, presunto, mussarela, repetindo as camadas.
- 10Salpique orégano por cima.
- 11Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 12Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.