Batata Gratinada com Calabresa e Queijo

Ingredientes

• Batatas grandes - 5 unidades
• Linguiça calabresa defumada - 2 gomos
• Leite - 2 xícaras
• Margarina com sal - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Queijo mussarela ou prato - 150g
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Queijo ralado - a gosto
• Sal - a gosto
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra, descasque e amasse bem.
2. 2.

   Em uma panela, misture o purê de batata com 1 xícara de leite e a margarina. Tempere com sal a gosto.
3. 3.

   Frite ou grelhe as rodelas de linguiça calabresa até dourarem.
4. 4.

   No liquidificador, bata a outra xícara de leite, o creme de leite, o ovo e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Unte um refratário médio com azeite.
6. 6.

   Faça uma camada de purê de batatas no refratário, espalhando uniformemente.
7. 7.

   Salpique cheiro-verde picado sobre o purê.
8. 8.

   Distribua as rodelas de linguiça calabresa por cima do cheiro-verde.
9. 9.

   Cubra com o queijo mussarela.
10. 10.

    Despeje o creme do liquidificador sobre o queijo.
11. 11.

    Polvilhe queijo ralado por cima.
12. 12.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até gratinar e dourar.