Batata Gratinada com Abobrinha
Um gratinado cremoso e saboroso, que transforma a abobrinha em um ingrediente irresistível, mesmo para quem não gosta! Perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. As batatas macias e o molho bechamel completam a receita.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 1 kg
- Caldo de galinha (em tablete) - 1 unidade
- Abobrinha - 1 unidade (média), ralada
- Cebola - 1 unidade (média), ralada
- Azeite - a gosto
- Leite - 300 ml
- Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
- Margarina - 1 colher (sopa) bem cheia
- Alho - 1 dente, picado
- Batata palha - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas (aproximadamente 1 cm de espessura).
- 3Cozinhe as batatas em água fervente com o caldo de galinha até ficarem macias, mas não desmanchando (cerca de 15-20 minutos). Escorra bem.
- 4Em um refratário médio, disponha as rodelas de batata.
- 5Cubra as batatas com a abobrinha e a cebola raladas, regando com um fio de azeite.
- 6Leve ao forno por 15 minutos, ou até as batatas começarem a dourar.
- 7Enquanto isso, prepare o molho bechamel: derreta a margarina em uma panela em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue brevemente.
- 8Junte a farinha de trigo e misture bem, formando uma massinha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sem parar.
- 9Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até obter um creme espesso e homogêneo. Tempere com sal a gosto.
- 10Retire o refratário do forno, cubra as batatas com o molho bechamel e polvilhe com a batata palha.
- 11Volte ao forno por mais 15-20 minutos, ou até o gratinado dourar e o queijo derreter completamente.
- 12Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.