Batata Gratinada ao Molho Branco
Um clássico da culinária brasileira, esta batata gratinada é cremosa, saborosa e perfeita para um jantar especial. O molho branco leve e o queijo derretido combinam perfeitamente com as batatas macias. Uma receita simples e deliciosa que agrada a todos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas grandes - 4 unidades
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Leite - 1/2 xícara (120ml)
- Margarina - 1 colher de sopa (15g)
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa (15g)
- Queijo ralado - 1 pacote (a gosto)
- Batata palha - 1 pacote (a gosto)
- Alho - 2 dentes
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque e cozinhe as batatas em uma panela de pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.
- 2Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- 3Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por 1 minuto.
- 4Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 5Tempere com sal a gosto.
- 6Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes com um garfo.
- 7Unte um refratário com margarina.
- 8Coloque as batatas amassadas no refratário e cubra com o molho branco.
- 9Polvilhe com queijo ralado e cubra com batata palha.
- 10Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.