Batata Gratinada ao Forno
Uma receita clássica e deliciosa! Batatas macias e cremosas, cobertas com presunto, mussarela derretida e um irresistível molho branco. Uma opção perfeita para um jantar em família ou um almoço especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 1 kg
- Presunto - 300 g
- Mussarela - 300 g
- Orégano - a gosto
- Sal - a gosto
- Manteiga - 50 g
- Leite - 1 copo (200ml)
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Noz-moscada - 1 pitada
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- 3Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco e corte em rodelas grossas.
- 4Unte um refratário médio com manteiga.
- 5Monte as camadas no refratário: uma camada de batatas, uma de presunto e uma de mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com mussarela.
- 6Polvilhe orégano a gosto.
- 7Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.
- 8Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 5 minutos.
- 9Retire do fogo e adicione a noz-moscada. Misture bem.
- 10Despeje o molho branco sobre a camada de mussarela no refratário.
- 11Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 12Retire do forno e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
36%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.