Batata Fundida

Ingredientes

• batatas médias - 4 unidades
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• creme de leite - ½ xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
3. 3.

   Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o creme de leite, a manteiga, sal e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
5. 5.

   Em um refratário, faça camadas alternadas com as batatas, o queijo muçarela e a mistura de creme.
6. 6.

   Finalize com o queijo parmesão por cima.
7. 7.

   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. 8.

   Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.