Batata frita sequinha e crocante

Ingredientes

• batata inglesa - 1 kg
• água - quanto baste
• sal - a gosto
• óleo - suficiente para fritar

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em palitos, com cerca de 1 cm de espessura.
2. 2.

   Coloque as batatas cortadas em uma tigela com água e adicione uma colher de sopa de sal. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
3. 3.

   Escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel toalha.
4. 4.

   Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.
5. 5.

   Frite as batatas em pequenas porções para não esfriar o óleo. Cozinhe até que estejam douradas e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos.
6. 6.

   Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.