Batata Frita Sequinha
Batatas fritas incrivelmente sequinhas e crocantes! O segredo? Uma pitada de amido de milho que absorve o excesso de umidade, deixando-as perfeitas para acompanhar seus pratos favoritos. Uma receita simples e deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 500g, descascadas e cortadas em palitos
- Óleo vegetal - O suficiente para cobrir as batatas
- Amido de milho - 1/2 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Corte as batatas em palitos finos e uniformes e seque-as muito bem com papel toalha. A secagem é fundamental para garantir a crocância.
- 2Em uma frigideira larga e alta, aqueça o óleo em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar as batatas.
- 3Retire cerca de 1/2 xícara do óleo quente e misture com o amido de milho até formar uma pasta leve.
- 4Adicione a mistura de amido de milho e óleo de volta à frigideira.
- 5Frite as batatas em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam douradas e crocantes. Mexa ocasionalmente para garantir que fiquem fritas por igual.
- 6Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7Sirva imediatamente e bom apetite!
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de batata, óleo utilizado e quantidade de óleo absorvida durante a fritura. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.