Batata Frita à Francesa com Presunto e Ervilhas
Uma receita clássica e deliciosa! Batatas crocantes, presunto saboroso e ervilhas frescas, uma combinação perfeita para acompanhar um suculento filé mignon. Ideal para um jantar especial em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas médias - 6 unidades, cortadas em palitos
- Presunto fatiado - 100g, cortado em tiras finas
- Ervilhas em conserva - 1/2 lata (150g), escorridas
- Cebola grande - 1 unidade, fatiada
- Óleo para fritura - 500ml
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Lave bem as batatas, descasque e corte-as em palitos finos e uniformes.
- 22. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 33. Frite as batatas em porções, até ficarem bem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e reserve.
- 44. No mesmo óleo, adicione a cebola fatiada e o presunto em tiras. Frite até a cebola ficar translúcida e o presunto levemente dourado.
- 55. Retire a cebola e o presunto do óleo, escorra e reserve.
- 66. Em uma tigela grande, misture as batatas fritas, a cebola frita, o presunto e as ervilhas.
- 77. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente.
- 88. Sirva imediatamente como acompanhamento de bifes de filé mignon ou contrafilé, com o molho de sua preferência e arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
30g
43%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.