Batata em Conserva Caseira
Deliciosas batatas bolinha em conserva, com sabor intenso e textura perfeita. Ideal para acompanhar churrascos, petiscos e cervejas geladas. Uma receita prática e saborosa para surpreender seus convidados.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas bolinha - 1 kg
- Cebola - 2 médias, fatiadas
- Pimenta calabresa - 1 colher de chá
- Salsinha - 2 xícaras de chá (picada)
- Folhas de louro - 4 unidades
- Alho - 2 colheres de sopa (picado)
- Azeitonas verdes - 1 xícara de chá
- Vinagre de maçã ou branco - 1 xícara de chá
- Azeite - o suficiente para cobrir as batatas
- Sal - a gosto
- Recipiente de vidro esterilizado - 1 (com tampa)
Modo de Preparo
- 1Lave bem o recipiente de vidro e esterilize com água quente.
- 2Lave as batatas bolinha e faça alguns furinhos com a ponta de uma faca em cada uma.
- 3Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 a 10 minutos, até ficarem al dente. Escorra bem.
- 4Em uma tigela, misture a cebola fatiada, a salsinha picada, o alho picado, as azeitonas picadas, a pimenta calabresa e as folhas de louro.
- 5Em camadas, coloque as batatas e a mistura de temperos no recipiente de vidro, temperando com sal a gosto entre as camadas.
- 6Regue com o vinagre de maçã ou branco e complete com azeite, cobrindo todas as batatas.
- 7Feche bem o recipiente e leve à geladeira por, no mínimo, uma semana para que as batatas peguem o sabor dos temperos.
- 8Sirva gelada como acompanhamento para churrascos, petiscos e assados.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
10g
14%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.