Batata-Doce Refogada

Name: Batata-Doce Refogada
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Batata-doce; 2 dentes amassados Alho; 1 média, picada Cebola; 1 grande, picado Tomate; 1 xícara de chá, picado Pimentão verde; a gosto, picado Coentro (cheiro-verde); 2 colheres de sopa Margarina ou manteiga

Uma receita simples e saborosa de batata-doce refogada, perfeita como acompanhamento para o almoço ou jantar. O toque de cebola, alho e pimentão garante um sabor especial. Ideal para um dia a dia prático e delicioso!

Ingredientes

Batata-doce - 500g
Alho - 2 dentes amassados
Cebola - 1 média, picada
Tomate - 1 grande, picado
Pimentão verde - 1 xícara de chá, picado
Coentro (cheiro-verde) - a gosto, picado
Margarina ou manteiga - 2 colheres de sopa

Instruções

1.
Cozinhe as batatas-doces com casca em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2.
Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos de aproximadamente 3cm.
3.
Em uma panela média, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
4.
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
5.
Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
6.
Acrescente o pimentão verde e o tomate, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
7.
Adicione as batatas-doces e o coentro. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
8.
Refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as batatas estarem aquecidas e levemente douradas.
9.
Sirva como acompanhamento para arroz, macarrão ou simplesmente como prato principal.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

10mg
1%
Açúcares:

7g
8%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Batata-Doce Refogada

Uma receita simples e saborosa de batata-doce refogada, perfeita como acompanhamento para o almoço ou jantar. O toque de cebola, alho e pimentão garante um sabor especial. Ideal para um dia a dia prático e delicioso!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: