Batata-Doce Refogada
Uma receita simples e saborosa de batata-doce refogada, perfeita como acompanhamento para o almoço ou jantar. O toque de cebola, alho e pimentão garante um sabor especial. Ideal para um dia a dia prático e delicioso!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batata-doce - 500g
- Alho - 2 dentes amassados
- Cebola - 1 média, picada
- Tomate - 1 grande, picado
- Pimentão verde - 1 xícara de chá, picado
- Coentro (cheiro-verde) - a gosto, picado
- Margarina ou manteiga - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas-doces com casca em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- 2Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos de aproximadamente 3cm.
- 3Em uma panela média, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
- 4Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
- 5Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
- 6Acrescente o pimentão verde e o tomate, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
- 7Adicione as batatas-doces e o coentro. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- 8Refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as batatas estarem aquecidas e levemente douradas.
- 9Sirva como acompanhamento para arroz, macarrão ou simplesmente como prato principal.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
8g
11%
Fibras
4g
16%
Sódio
10mg
1%
Açúcares
7g
8%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.