Batata Doce Cozida com Atum

Ingredientes

• batata doce - 500 gramas
• atum em lata - 1 lata
• cebola - 1 unidade média
• tomate - 1 unidade
• salsinha - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte a batata doce em cubos.
2. 2.

   Em uma panela grande, cozinhe a batata doce em água fervente com uma pitada de sal até que esteja macia, aproximadamente 15-20 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola picada, o tomate em cubos e a salsinha.
4. 4.

   Quando a batata doce estiver cozida, escorra e adicione à mistura de atum.
5. 5.

   Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
6. 6.

   Sirva quente ou em temperatura ambiente.