Batata Doce Caramelizada
Uma sobremesa simples e deliciosa! Batatas doces macias e suculentas, envoltas em um irresistível caramelo. Doce na medida certa, perfeita para encantar seus convidados.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batata doce - 1,2 kg
- Açúcar cristal - 3 xícaras (chá)
- Água - 3 xícaras (chá)
Modo de Preparo
- 1Lave bem as batatas doces e cozinhe-as em uma panela de pressão até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
- 2Após o cozimento, deixe sair toda a pressão da panela naturalmente. Em seguida, descasque as batatas doces e corte-as em cubos.
- 3Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 4Adicione a água cuidadosamente à panela com o caramelo, mexendo delicadamente para dissolver o açúcar e formar uma calda. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar levemente.
- 5Adicione os cubos de batata doce à calda fervente. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo suavemente para que as batatas caramelizem uniformemente.
- 6Sirva as batatas doces caramelizadas quentes ou frias.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
0g
0%
Fibras
4g
16%
Sódio
10mg
1%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de batata doce utilizada e da quantidade de açúcar caramelizado absorvido. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se a análise nutricional em laboratório.