Batata Doce Caramelizada

Name: Batata Doce Caramelizada
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,2 kg Batata doce; 3 xícaras (chá) Açúcar cristal; 3 xícaras (chá) Água

Uma sobremesa simples e deliciosa! Batatas doces macias e suculentas, envoltas em um irresistível caramelo. Doce na medida certa, perfeita para encantar seus convidados.

15 minutos

Serve 6 pessoas

Ingredientes

Batata doce - 1,2 kg
Açúcar cristal - 3 xícaras (chá)
Água - 3 xícaras (chá)

Instruções

1.
Lave bem as batatas doces e cozinhe-as em uma panela de pressão até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
2.
Após o cozimento, deixe sair toda a pressão da panela naturalmente. Em seguida, descasque as batatas doces e corte-as em cubos.
3.
Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
4.
Adicione a água cuidadosamente à panela com o caramelo, mexendo delicadamente para dissolver o açúcar e formar uma calda. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar levemente.
5.
Adicione os cubos de batata doce à calda fervente. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo suavemente para que as batatas caramelizem uniformemente.
6.
Sirva as batatas doces caramelizadas quentes ou frias.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

2g
4%
Gorduras:

0g
0%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

10mg
1%
Açúcares:

45g
50%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de batata doce utilizada e da quantidade de açúcar caramelizado absorvido. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se a análise nutricional em laboratório.

Batata Doce Caramelizada

Uma sobremesa simples e deliciosa! Batatas doces macias e suculentas, envoltas em um irresistível caramelo. Doce na medida certa, perfeita para encantar seus convidados.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: