Batata Doce Caramelada
Uma receita simples e deliciosa de batata doce caramelada, perfeita como acompanhamento ou sobremesa. O açúcar queimado cria um sabor único e irresistível. Ideal para um jantar especial ou um lanche saboroso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batata doce - 4 unidades médias
- Açúcar refinado - 1/2 xícara (100g)
- Água - 1 xícara (200ml)
Modo de Preparo
- 1Descasque as batatas doces cuidadosamente, removendo todos os possíveis brotos ou partes estragadas. Se necessário, corte-as em pedaços de tamanho uniforme para garantir o cozimento homogêneo e reserve.
- 2Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 3Despeje a água no caramelo, mexendo delicadamente para dissolver o açúcar. Adicione as batatas doces.
- 4Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo, até as batatas estarem macias. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das batatas, mas geralmente leva cerca de 20 a 25 minutos. A água não deve ultrapassar a metade da altura das batatas. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento, apenas o suficiente para manter umidade e evitar que grudem.
- 5Verifique o cozimento com um garfo. As batatas estão prontas quando estiverem macias o suficiente para serem facilmente perfuradas.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
2g
2%
Gorduras
0g
0%
Fibras
4g
16%
Sódio
2mg
0%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho das batatas doces e do tipo de açúcar utilizado. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.