Name: Batata-Doce à Mineira
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Batata-doce; 1 unidade (picada) Cebola; 3 colheres (sopa) Óleo; 2 unidades (sem pele e sem sementes, picados) Tomates; 1 colher (sopa) (picada) Salsinha; 2 cubos Caldo de galinha; 1 xícara Queijo ralado grosso

1.

Cozinhe as batatas-doces com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

2.

Escorra as batatas, descasque-as ainda quentes e corte-as em rodelas grossas.

3.

Reserve as rodelas de batata-doce.

4.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.

5.

Junte os tomates picados e a salsinha. Refogue por mais 2 minutos.

6.

Dissolva os cubos de caldo de galinha em 1 xícara de água quente e adicione à panela.

7.

Mexa bem e deixe o molho ferver por alguns minutos, até que os tomates estejam macios.

8.

Adicione as rodelas de batata-doce ao molho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até que as batatas estejam aquecidas e o molho tenha engrossado levemente.

9.

Polvilhe o queijo ralado sobre as batatas e deixe derreter um pouco, com a panela tampada.

10.

Sirva imediatamente.

Batata-Doce à Mineira

Um clássico da culinária mineira, esta batata-doce cremosa e saborosa é perfeita como acompanhamento ou prato principal. O toque defumado da cebola e o sabor intenso dos tomates criam uma combinação irresistível. Simples de preparar, é uma receita que agrada a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: