Batata Cozida com Atum

Ingredientes

• batatas - 500 gramas
• atum em lata - 1 lata
• cebola picada - 1 unidade
• tomate picado - 1 unidade
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta do reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe em água e sal até ficarem macias.
2. 2.

   Enquanto as batatas cozinham, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3. 3.

   Adicione o tomate picado e cozinhe até murchar. Misture o atum e cozinhe por alguns minutos.
4. 4.

   Escorra as batatas cozidas e adicione à mistura de atum. Misture suavemente para não desmanchar as batatas.
5. 5.

   Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha. Sirva quente ou em temperatura ambiente.