Batata com frango coberta com molho branco e batata palha

Ingredientes

• batatas - 4 unidades
• peito de frango - 500 gramas
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• óleo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• leite - 2 xícaras
• farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• batata palha - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
3. 3.

   Adicione o peito de frango cortado em cubos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o frango estar bem dourado.
4. 4.

   Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por 1 minuto.
5. 5.

   Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre até obter um molho branco cremoso. Adicione o queijo parmesão e misture até derreter.
6. 6.

   Em um refratário, coloque uma camada de batatas, cubra com o frango refogado e, em seguida, despeje o molho branco por cima.
7. 7.

   Finalize com uma camada generosa de batata palha.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva quente.