Batata com frango coberta com molho branco e batata palha

Ingredientes

• batata - 800 gramas
• peito de frango - 500 gramas
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• óleo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• leite - 500 ml
• farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo ralado - 100 gramas
• batata palha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque e cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Depois, amasse-as e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
3. 3.

   Adicione o peito de frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o frango ficar bem dourado.
4. 4.

   Para o molho branco, derreta a manteiga em outra panela, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
5. 5.

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar. Acrescente o queijo ralado e misture bem.
6. 6.

   Misture as batatas amassadas ao frango refogado e coloque em um refratário.
7. 7.

   Cubra com o molho branco e finalize com uma camada generosa de batata palha por cima.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até a batata palha ficar dourada.
9. 9.

   Sirva quente e aproveite!