Batata com Couve e Ovos
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. As batatas macias se misturam com a couve fresca e os ovos caipiras, criando uma combinação deliciosa e reconfortante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Batatas médias - 3
- Couve - 1 maço
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Tempero completo - 1 colher de sopa
- Ovos - 4
- Água quente - 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos pequenos.
- 2Lave e pique a couve finamente.
- 3Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o tempero e misture.
- 4Acrescente as batatas à panela e misture delicadamente com uma colher de pau até que estejam levemente macias (al dente).
- 5Adicione a couve picada e misture bem.
- 6Despeje a água quente na panela.
- 7Quebre os ovos cuidadosamente sobre as batatas e a couve, sem misturar. Tempere com uma pitada de sal.
- 8Reduza o fogo para baixo, tampe a panela parcialmente e cozinhe até que os ovos estejam cozidos e a água tenha evaporado completamente.
- 9Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
14g
14%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
4g
4%