Batata à Milanesa
Uma receita clássica, crocante por fora e macia por dentro. Perfeita como acompanhamento ou petisco. Fácil e rápida de preparar, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas grandes - 3, em rodelas cozidas al dente
- Ovos - 2, batidos
- Leite - 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Farinha de rosca - 2 xícaras de chá
- Queijo parmesão - 50 g, ralado
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Óleo - para fritar
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as rodelas de batata até ficarem al dente, tempere com sal e reserve.
- 2Em um recipiente, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o orégano. Reserve.
- 3Em outro recipiente, bata os ovos com o leite, uma pitada de sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea, sem grumos.
- 4Passe cada rodela de batata na mistura de farinha de rosca, depois nos ovos batidos e, por fim, novamente na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 5Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.
- 6Frite as batatas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Cuidado para não fritar muitas de uma vez, para que o óleo não esfrie.
- 7Retire as batatas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
10g
14%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.