Barras de Limão Sem Açúcar

Barras de Limão Sem Açúcar

Essas barras de limão azedas e doces, sem açúcar, são perfeitas para uma sobremesa refrescante sem culpa.

Tempo:20 minutos
Serve:9

Ingredientes

  • Farinha de amêndoas - 100 g
  • Flocos de coco sem açúcar - 25 g
  • Manteiga derretida - 60 g
  • Sal - 1/4 colher de chá
  • Suco de limão - 120 ml
  • Raspas de limão - 1 colher de sopa
  • Ovos - 3
  • Substituto de açúcar granulado - 150 g
  • Farinha de coco - 30 g

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga.
  2. 2Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, os flocos de coco, a manteiga derretida e o sal para formar uma mistura esfarelada.
  3. 3Pressione a mistura esfarelada uniformemente na forma preparada para formar a crosta.
  4. 4Asse a crosta por 10 minutos até ficar levemente dourada, depois retire do forno.
  5. 5Em outra tigela, bata juntos o suco de limão, as raspas de limão, os ovos, o substituto de açúcar e a farinha de coco até ficar homogêneo.
  6. 6Despeje a mistura de limão sobre a crosta pré-assada.
  7. 7Asse por mais 20-25 minutos até que o recheio de limão esteja firme.
  8. 8Deixe as barras esfriarem completamente na forma antes de cortar e servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

8%

Carboidratos

10g

4%

Proteínas

4g

8%

Gorduras

12g

18%

Fibras

3g

12%

Sódio

100mg

4%

Açúcares

1g

2%