Barras de Limão Fácil

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar granulado - 240 g
• Manteiga - 225 g
• Ovos - 4 grandes
• Suco de limão - 120 ml
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture 240 g de farinha e 120 g de açúcar.
3. 3.

   Misture a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
4. 4.

   Pressione no fundo de uma forma retangular de 23x33 cm.
5. 5.

   Asse a crosta por 15 minutos, ou até dourar levemente.
6. 6.

   Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar restante, o suco de limão, as raspas de limão, o fermento em pó e o sal.
7. 7.

   Despeje a mistura de limão sobre a crosta assada.
8. 8.

   Asse por mais 20-25 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
9. 9.

   Deixe esfriar completamente, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.