Barras de Limão Clássicas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar de confeiteiro - 60 g
• Manteiga - 225 g, em temperatura ambiente
• Açúcar cristal - 300 g
• Ovos - 4 grandes
• Suco de limão - 160 ml
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela, misture 240 g de farinha e 60 g de açúcar de confeiteiro.
3. 3.

   Incorpore a manteiga amolecida até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Pressione a mistura na forma preparada para formar uma camada uniforme.
5. 5.

   Asse a crosta por 20 minutos ou até que fique levemente dourada, em seguida, retire do forno.
6. 6.

   Em uma tigela separada, bata o açúcar cristal, os ovos, o suco de limão, as raspas de limão, o fermento em pó e o sal até ficar homogêneo.
7. 7.

   Despeje a mistura de limão sobre a crosta assada.
8. 8.

   Asse por mais 25 minutos ou até que o recheio esteja firme.
9. 9.

   Deixe as barras de limão esfriar completamente antes de cortar.
10. 10.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejado.