Barras de Granola Veganas Saudáveis

Ingredientes

• Aveia em flocos - 2 xícaras
• Amêndoas - 120 g, picadas
• Cranberries secas - 120 g
• Sementes de abóbora - 60 g
• Xarope de bordo - 60 ml
• Manteiga de amêndoa natural - 80 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela - ½ colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, as amêndoas picadas, as cranberries secas e as sementes de abóbora.
3. 3.

   Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o xarope de bordo, a manteiga de amêndoa, o extrato de baunilha, a canela e o sal até ficar homogêneo.
4. 4.

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem para combinar.
5. 5.

   Pressione a mistura uniformemente na assadeira preparada.
6. 6.

   Asse por 20-25 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
7. 7.

   Deixe esfriar completamente na assadeira, depois corte em barras e sirva.