Barras de Cheesecake de Limão
Estas Barras de Cheesecake de Limão são uma delícia ácida com uma textura cremosa. Perfeitas para qualquer ocasião, combinam o sabor do limão com a riqueza do cheesecake.
Tempo:45 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farelo de bolacha tipo Graham - 1 e 1/2 xícaras
- Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
- Cream cheese, amolecido - 450 g
- Açúcar granulado - 200 g
- Ovos grandes - 2
- Suco de limão - 80 ml
- Raspas de limão - 1 colher de sopa
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 163°C.
- 2Forre uma forma de 23x23 cm com papel manteiga.
- 3Em uma tigela, misture o farelo de bolacha tipo Graham e a manteiga derretida, depois pressione no fundo da forma preparada para formar a crosta.
- 4Asse a crosta por 10 minutos e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
- 5Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 6Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 7Misture o suco de limão, as raspas de limão, o extrato de baunilha e a farinha até que esteja totalmente incorporado.
- 8Despeje a mistura de cheesecake sobre a crosta resfriada.
- 9Asse por 25-30 minutos, ou até que o centro esteja firme e as bordas levemente douradas.
- 10Deixe esfriar à temperatura ambiente, depois refrigere por pelo menos 2 horas antes de cortar em barras.
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Informações Nutricionais
Calorias
290kcal (1213kJ)
15%
Carboidratos
28g
9%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
18g
28%
Fibras
1g
4%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
18g