Barras de Cereal de Banana

Ingredientes

• Margarina - 100g (5 colheres de sopa)
• Açúcar - 200g (1 xícara de chá)
• Ovo - 1 unidade
• Banana nanica madura, amassada - 4 unidades (aproximadamente 1 xícara de chá)
• Extrato de baunilha - 1 colher de café
• Aveia em flocos - 4 xícaras de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Chocolate granulado - ½ xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o ovo e bata mais um pouco.
4. 4.

   Incorpore o purê de banana e o extrato de baunilha, misturando delicadamente.
5. 5.

   Adicione a aveia em flocos e o fermento em pó, misturando até incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Unte uma assadeira retangular (23cm x 33cm) e despeje a massa.
7. 7.

   Polvilhe metade do chocolate granulado sobre a massa.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe o restante do chocolate granulado.
10. 10.

    Corte em barras e sirva.