Barras de Biscoito de Açúcar

Ingredientes

• Farinha de trigo - 625 g
• Açúcar cristal - 200 g
• Manteiga sem sal - 200 g (amolecida)
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó - ½ colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Cream cheese - 113 g (amolecido)
• Açúcar de confeiteiro - 180 g
• Leite - 30 ml

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar cristal até ficar claro e fofo.
3. 3.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar bem misturado.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Espalhe a massa uniformemente na forma preparada.
7. 7.

   Asse por 20-25 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Para o frosting, bata o cream cheese amolecido e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
9. 9.

   Adicione leite conforme necessário para obter uma consistência cremosa.
10. 10.

    Espalhe o frosting sobre as barras de biscoito esfriadas, corte e sirva.