Barquinhos de Abobrinha Recheados

Ingredientes

• Abobrinha - 4 grandes
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Cebola - 1, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Carne moída de peru - 450 gramas
• Molho de tomate - 240 ml
• Tempero italiano - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta-do-reino - ¼ colher de chá
• Queijo parmesão - 120 gramas, ralado
• Queijo muçarela - 240 ml, desfiado

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 190°C.
2. 2.

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo para criar os barquinhos.
3. 3.

   Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.
4. 4.

   Adicione a carne moída de peru à panela e cozinhe até dourar.
5. 5.

   Misture o molho de tomate, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.
6. 6.

   Coloque os barquinhos de abobrinha em uma travessa e recheie com a mistura de peru.
7. 7.

   Polvilhe queijo parmesão e muçarela sobre as abobrinhas recheadas.
8. 8.

   Asse no forno preaquecido por 25-30 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo derretido e borbulhante.
9. 9.

   Sirva quente.