Bala de coco caramelizada (caramelada)

Ingredientes

• coco ralado - 200 gramas
• açúcar - 300 gramas
• leite condensado - 1 lata
• manteiga - 1 colher de sopa
• água - ½ xícara
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio.
2. 2.

   Adicione o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha à calda, mexendo bem.
3. 3.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espalhe uniformemente.
5. 5.

   Deixe esfriar completamente e, em seguida, corte em pedaços ou enrole em formato de bolinhas.
6. 6.

   Para caramelizar, derreta um pouco de açúcar em uma panela e passe as balas rapidamente, retirando o excesso.
7. 7.

   Deixe esfriar e sirva em uma travessa.