Baklava Tradicional

Ingredientes

• Massa filo - 1 pacote (450 g)
• Manteiga sem sal - 240 ml, derretida
• Nozes - 200 g, picadas finamente
• Pistaches - 120 g, picados finamente
• Açúcar - 240 ml
• Canela - 1 colher de chá
• Mel - 240 ml
• Água - 240 ml
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte uma forma de 23x33 cm com um pouco de manteiga derretida.
3. 3.

   Misture as nozes picadas, pistaches, açúcar e canela em uma tigela.
4. 4.

   Coloque 8 folhas de massa filo na forma, pincelando cada folha com manteiga derretida.
5. 5.

   Espalhe uma camada fina da mistura de nozes sobre a massa filo.
6. 6.

   Coloque mais 4 folhas de massa filo, pincelando cada uma com manteiga, e adicione outra camada de nozes.
7. 7.

   Repita o processo de camadas até que toda a mistura de nozes seja utilizada, finalizando com 8 folhas de massa filo.
8. 8.

   Usando uma faca afiada, corte o baklava em formas de diamante ou quadrado.
9. 9.

   Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos ou até dourar.
10. 10.

    Enquanto o baklava assa, combine mel, água, suco de limão e extrato de baunilha em uma panela.
11. 11.

    Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
12. 12.

    Retire o baklava do forno e imediatamente despeje o xarope quente uniformemente sobre o topo.
13. 13.

    Deixe o baklava esfriar completamente antes de servir.