Baklava Caseiro: Doce Árabe com Nozes

Ingredientes

• Massa folhada - 2 pacotes
• Manteiga sem sal - 200 gramas
• Nozes picadas - 400 gramas
• Açúcar refinado - 1 xícara (chá)
• Água de flor de laranjeira - 3 colheres (sopa)
• Açúcar refinado - 4 xícaras (chá)
• Água - 2 xícaras (chá)
• Água de rosas - 1 colher (sopa)
• Água de flor de laranjeira - 1 colher (sopa)
• Suco de limão - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
2. 2.

   Misture as nozes picadas com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e 3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira.
3. 3.

   Abra as massas folhadas bem fininhas. Corte-as em retângulos do tamanho desejado.
4. 4.

   Em uma assadeira untada, disponha camadas de massa folhada, pincelando cada uma com manteiga derretida. Intercale as camadas de massa com a mistura de nozes.
5. 5.

   A última camada deve ser de massa folhada, também pincelada com manteiga.
6. 6.

   Asse por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
7. 7.

   Enquanto isso, prepare a calda:
8. 8.

   Em uma panela, ferva 2 xícaras (chá) de água com 4 xícaras (chá) de açúcar refinado por 5 minutos.
9. 9.

   Adicione 1 colher (sopa) de água de rosas, 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira e o suco de 1 limão.
10. 10.

    Ferva por mais 2 minutos.
11. 11.

    Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
12. 12.

    Assim que o baklava sair do forno, ainda quente, despeje a calda sobre ele, cobrindo completamente.
13. 13.

    Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.