Baklava

Ingredientes

• Massa filo - 1 pacote (cerca de 450 g)
• Manteiga sem sal - cerca de 240 ml, derretida
• Pistaches - cerca de 120 g, finamente picados
• Nozes - cerca de 120 g, finamente picadas
• Açúcar - cerca de 200 g
• Água - 240 ml
• Mel - cerca de 120 ml
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Canela - 1 colher de chá
• Cravos - ¼ de colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 160°C.
2. 2.

   Unte uma assadeira de 23x33 cm com manteiga.
3. 3.

   Coloque 10 folhas de massa filo na assadeira, pincelando cada uma com manteiga derretida.
4. 4.

   Combine pistaches, nozes e canela em uma tigela.
5. 5.

   Polvilhe uma camada fina da mistura de nozes sobre a massa filo.
6. 6.

   Coloque mais 5 folhas de massa filo, pincelando cada uma com manteiga, e adicione mais nozes.
7. 7.

   Repita as camadas até que todas as nozes sejam usadas, terminando com 10 folhas de massa filo.
8. 8.

   Corte em formas de diamante ou quadrados com uma faca afiada.
9. 9.

   Asse por 50 minutos, até dourar e ficar crocante.
10. 10.

    Combine açúcar, água, mel, suco de limão e cravos em uma panela.
11. 11.

    Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
12. 12.

    Remova os cravos e despeje a calda sobre o baklava quente.
13. 13.

    Deixe esfriar completamente antes de servir.