Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: arroz - 2 xícaras; feijão verde - 1 xícara; água - 4 xícaras; cebola - 1 unidade picada; alho - 3 dentes picados; bacon - 150 g picado; carne seca desfiada - 200 g; queijo coalho - 150 g em cubos; coentro - a gosto; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

O Baião de Dois é um prato típico nordestino que combina arroz e feijão verde, trazendo uma explosão de sabores e tradições em cada garfada. É um verdadeiro aconchego à mesa, perfeito para aquecer o coração.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

arroz - 2 xícaras
feijão verde - 1 xícara
água - 4 xícaras
cebola - 1 unidade picada
alho - 3 dentes picados
bacon - 150 g picado
carne seca desfiada - 200 g
queijo coalho - 150 g em cubos
coentro - a gosto
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, cozinhe o feijão verde com água e um pouco de sal até que fique macio. Reserve.
2Em outra panela, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
3Misture a carne seca desfiada e deixe dourar por alguns minutos.
4Adicione o arroz à panela com o refogado e mexa bem para incorporar os sabores.
5Coloque o feijão verde cozido e o caldo que sobrou do cozimento, ajustando a quantidade de água se necessário.
6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
7Finalize adicionando os cubos de queijo coalho e o coentro picado, misturando delicadamente.
8Sirva quente e aproveite essa delícia nordestina!

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

20g

31%

Fibras

32%

Sódio

800mg

35%