Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: arroz - 2 xícaras; feijão verde - 1 xícara; carne seca - 300 gramas; queijo coalho - 200 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 4 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; coentro - a gosto; água - 4 xícaras

O Baião de dois é um prato típico do Nordeste brasileiro, que combina arroz e feijão verde com carne seca, temperos e um toque especial de queijo coalho. Uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

arroz - 2 xícaras
feijão verde - 1 xícara
carne seca - 300 gramas
queijo coalho - 200 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 4 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
coentro - a gosto
água - 4 xícaras

Modo de Preparo

1Deixe o feijão verde de molho por pelo menos 2 horas antes de cozinhar.
2Em uma panela grande, cozinhe o feijão verde em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficar macio.
3Enquanto isso, em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
4Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
5Misture o arroz à panela com a carne e refogue brevemente.
6Acrescente o feijão cozido (com um pouco da água do cozimento) e as 4 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
8Desligue o fogo, adicione o queijo coalho cortado em cubos e o coentro picado, misturando delicadamente.
9Sirva quente e aproveite essa delícia nordestina!

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2725kJ)

32%

Carboidratos

90g

30%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12g

48%

Sódio

800mg

35%