Bacalhoada Tradicional

Name: Bacalhoada Tradicional
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Bacalhau do Porto dessalgado; 4 a 5 médias, em rodelas finas Batata; 2 médias, em rodelas finas Cenoura; 1 médio, em rodelas Pimentão vermelho; 1 médio, em rodelas Pimentão amarelo; 2 grandes sem pele, em rodelas Tomate; 3, em rodelas Ovos cozidos; 250g Azeitona verde; 2 médias, em rodelas Cebola; 1 maço, picado Salsinha; a gosto Azeite extra virgem

Uma bacalhoada saborosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço de domingo em família. A receita tradicional, com batatas, cenouras e pimentões, garante um sabor inconfundível. Um toque de azeite extra virgem finaliza este clássico da culinária brasileira.

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água 3 vezes.
2.
Após o processo de dessalgação, cozinhe o bacalhau em água fervente por 15 minutos. Retire os espinhos e desfie em lascas.
3.
Em uma assadeira grande, misture as batatas, cenouras, pimentões, tomates, azeitonas, cebolas e salsinha.
4.
Adicione as lascas de bacalhau e os ovos cozidos, misturando delicadamente.
5.
Regue com azeite extra virgem a gosto.
6.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 60 minutos.
7.
Retire o papel alumínio, verifique se as batatas estão macias. Se necessário, deixe mais alguns minutos no forno até dourar levemente.
8.
Regue novamente com azeite e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

35g
23%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com pesagem exata dos ingredientes. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bacalhoada Tradicional

Uma bacalhoada saborosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço de domingo em família. A receita tradicional, com batatas, cenouras e pimentões, garante um sabor inconfundível. Um toque de azeite extra virgem finaliza este clássico da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: