Bacalhoada Simples e Deliciosa

Ingredientes

• Bacalhau dessalgado e em postas - 1 kg
• Batatas médias - 4 unidades
• Ovos cozidos - 4 unidades
• Azeitonas verdes sem caroço - 200 g
• Cebola média - 1 unidade
• Cheiro-verde ou salsa - 3 colheres de sopa
• Alho - 1 dente
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Sal - a gosto
• Azeite extra virgem - 1 xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Dessalgue o bacalhau completamente. Em seguida, cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve as postas.
2. 2.

   Na mesma água do bacalhau, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas até ficarem macias. Tempere com sal a gosto.
3. 3.

   Em um refratário grande, arrume uma camada de bacalhau. Sobre o bacalhau, disponha as batatas cozidas.
4. 4.

   Intercale camadas de rodelas de ovos cozidos, rodelas de cebola e azeitonas.
5. 5.

   Por cima de tudo, espalhe o alho amassado, o cheiro-verde picado, a pimenta-do-reino e o azeite.
6. 6.

   Acerte o sal, se necessário.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C, coberto com papel alumínio, por 20 minutos.
8. 8.

   Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, regando com o molho que se formar no fundo do refratário a cada 5 minutos, ou conforme necessário.
9. 9.

   Sirva quente.