Bacalhoada à moda portuguesa

Name: Bacalhoada à moda portuguesa
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bacalhau dessalgado - 600 gramas; batatas - 4 unidades médias; cebolas - 2 unidades grandes; tomates - 3 unidades; azeitonas verdes - 100 gramas; azeite de oliva - 1/2 xícara; ovos cozidos - 4 unidades; salsinha picada - 1/4 xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

A Bacalhoada à moda portuguesa é um prato delicioso e reconfortante, que combina o sabor do bacalhau com batatas, cebolas e azeitonas. Uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

bacalhau dessalgado - 600 gramas
batatas - 4 unidades médias
cebolas - 2 unidades grandes
tomates - 3 unidades
azeitonas verdes - 100 gramas
azeite de oliva - 1/2 xícara
ovos cozidos - 4 unidades
salsinha picada - 1/4 xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Comece dessalgando o bacalhau, deixando-o de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Deixe esfriar, descasque e corte em rodelas.
3Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas fatiadas até ficarem transparentes.
4Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que eles se desfaçam.
5Misture o bacalhau desfiado ao refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Em um refratário, monte a bacalhoada em camadas: comece com uma camada de batatas, depois o refogado de bacalhau, seguida de mais batatas, e finalize com as azeitonas.
7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
8Retire do forno, decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e polvilhe com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

24%

Sódio

800mg

35%