Bacalhau na Air Fryer com Batatas e Legumes

Ingredientes

• Postas de bacalhau dessalgado - 3
• Batatas médias - 2
• Tomate - 1
• Pimentão - 1
• Cebola pequena - 1
• Azeitonas verdes - 50g
• Dentes de alho - 2
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Dessalgue o bacalhau completamente. Seque bem as postas com papel toalha e tempere com alho amassado, sal, pimenta e azeite. Reserve.
2. 2.

   Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias. Escorra, deixe amornar, descasque e corte em cubos.
3. 3.

   Pré-aqueça a air fryer a 200°C.
4. 4.

   Coloque as batatas cozidas no fundo do cesto da air fryer. Acomode as postas de bacalhau por cima, com a pele virada para baixo.
5. 5.

   Asse por 5 minutos a 200°C.
6. 6.

   Vire o bacalhau, deixando a pele para cima. Adicione o tomate, o pimentão e a cebola picados em cubos ao redor do bacalhau. Regue com um fio de azeite.
7. 7.

   Reduza a temperatura da air fryer para 180°C e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até o bacalhau estar cozido e quase desmanchando.
8. 8.

   Transfira o bacalhau, as batatas e os legumes para uma travessa. Decore com as azeitonas antes de servir.