Bacalhau Gratinado com Requeijão

Ingredientes

• Bacalhau dessalgado - 1,5 kg
• Batata - 8 batatas médias
• Requeijão cremoso - 1 vidro (500g)
• Cebola - 2 médias, picadas
• Azeite de oliva - 1 concha (aprox. 100ml)
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Ovos cozidos - 4 unidades, amassados
• Creme de leite sem soro - 1 lata (200g)
• Salsinha picada - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 12 horas, trocando a água algumas vezes.
2. 2.

   Após dessalgado, desfie o bacalhau e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, doure a cebola picada no azeite de oliva.
4. 4.

   Adicione o bacalhau desfiado, a pimenta-do-reino e sal a gosto. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Retire do fogo e misture a salsinha picada.
6. 6.

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e corte em rodelas.
7. 7.

   Em um refratário médio, faça uma camada com metade das rodelas de batata.
8. 8.

   Sobre as batatas, coloque uma camada do bacalhau refogado e espalhe o requeijão cremoso por cima.
9. 9.

   Faça outra camada com o restante das batatas e, por cima, o restante do bacalhau.
10. 10.

    Misture o creme de leite com os ovos cozidos amassados e despeje sobre o bacalhau.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar e gratinar.